Dětský svět

Květen 2010/2

Edenovi se rozhodli, že si dnes upečou něco dobrého k čaji.
Poproste maminku a dejte se společně do práce.

Upečeme si:
KOKOSOVÝ JABLEČNÝ MOUČNÍK

Na těsto budeme potřebovat:

5 vajec

4 lžíce krupičkového cukru

6 lžic polohrubé mouky

1/2 prášku do pečiva

Náplň:
1 kg jablek

4 lžíce cukru do jablek

trocha skořice

4 lžíce rumu

1 větší sáček piškotů

Kokosová hmota:
100 g kokosu

3 tučnější zakysané smetany

150 ml mléka

1 lžíce cukru

granko

Postup přípravy:
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a na konec zlehka zamícháme sníh z bílků.

Rozetřeme na vymaštěný a moukou nebo strouhankou vysypaný vyšší plech a dáme do vyhřáté trouby péct. Po upečení necháme korpus vychladnout.

Mezi tím dáme oloupaná a na kousky pokrájená jablka dusit.

Do nich přidáme cukr, skořici a rum. Neměla by být úplně rozdušená.

Do hotových jablek přidáme rozválené asi 4 hrsti piškotů a necháme vychladnout.

Do kastrolku dáme 150 ml mléka, do něho nasypeme kokos a cukr a necháme vařit až se mléko vyvaří. Musíme hlídat, aby se kokos nepřipálil.

Po vychladnutí zamícháme do zakysané smetany.

Na vychladlý korpus natřeme jablečnou náplň.

Tu poklademe piškoty a na ně nalijeme kokosovou hmotu, kterou pěkně rozetřeme a posypeme Grankem.

Dáme do ledničky přes noc, aby všechno dobře ztuhlo.